В эпоху экономических перемен российский гостиничный бизнес не просто выживает – он находит новые точки роста. На фоне сложностей первого квартала 2025 года отельеры переосмысливают привычные стратегии и открывают неожиданные перспективы, доказывая, что качество сервиса определяется не брендом на вывеске, а профессионализмом команды.
– Вадим Викторович, в преддверии летнего сезона, как Вы оцениваете загрузку отелей в 2025 году? Есть ли какие-то изменения в сравнении с прошлым годом?
– Результаты первого квартала 2025 года заставляют задуматься об изменениях рынка. В сравнении с прошлым годом многие отели снизили показатели по загрузке, в среднем на десять процентов. И это говорит о том, что серьезный рост показателей по загрузке и выручке 2024 года, возможно, уперся в потолок потребительского спроса. Ситуация далека от критической, но игнорировать очевидные сигналы рынка было бы непрофессионально.
– Будут ли заходить иностранные сети в Россию?
– А вот вокруг чего точно не стоит создавать ажиотаж – так это вокруг возвращения иностранных сетей. Давайте взглянем правде в глаза: большинство «ушедших» сетей никогда не имели здесь собственности или значительных инвестиций. Их присутствие ограничивалось договорами управления или франшизами. Те, кто сохранил корректные отношения с российскими партнерами, вероятно, восстановят сотрудничество. Но компании, которые просто «выдернули вилку из розетки» и исчезли – едва ли снова увидят заинтересованность в партнерстве со стороны российских инвесторов.
– Какие новые направления в отельном бизнесе наметились?
– За минувшие 10 лет в поисках инноваций многие обращали взоры к «трендам» вроде хостелов или глэмпингов. Но, положа руку на сердце, наш бизнес остается стабильно традиционным. Настоящих прорывов я не вижу, хотя некоторые тенденции заслуживают внимания. Загородные
объекты все активнее развивают термальные и банные комплексы. В городских отелях чаще наблюдается интеграция с деловыми пространствами, хотя, справедливости ради, это практиковалось и раньше.
– Сейчас в России активно развивается сельский туризм. Будут ли в сельской местности появляться отели с достойным сервисом для взыскательных клиентов?
– Сельский туризм? Не так быстро. Несмотря на громкие заявления, его развитие идет умеренными темпами. Исключение составляет винодельческое направление, где действительно есть потенциал для создания достойных объектов размещения. Мировой опыт подсказывает: владельцы виноделен успешно запускают собственные отели и рестораны. Но говорить о формировании полноценного люксового сегмента в сельском туризме пока преждевременно.
– Что изменилось за последние три года в запросах гостей к качеству бизнес-отелей?
Что действительно интересно –
это крах мифа о «превосходстве иностранного сервиса». После ухода международных брендов многие предрекали катастрофу, но ее, со всей очевидностью, не случилось. Отели, лишившись громких имен на вывесках, стали еще усерднее работать над качеством. Предположение, что российский персонал способен работать только под жестким зарубежным контролем, оказалось абсурдным. Коллектив, наработавший годами опыт в пятизвездочном отеле, не утратил профессиональных навыков в одночасье. Напротив, многие объекты начали активнее совершенствовать сервис, понимая, что теперь им предстоит заново доказывать право на лояльность каждого гостя.
А запросы гостей? Они остались прежними: справедливое соотношение цены и качества, безупречный сервис и комфорт для гостей премиальных отелей. Никаких революционных изменений в этой части не произошло.
– Ваши пожелания отельерам России в преддверии летнего сезона?
– Что пожелать коллегам в преддверии нового сезона? Пожалуй, отказаться от сезонного мышления в принципе. Большинство наших объектов работает круглогодично, и важно сохранять стабильность во все периоды. Желаю высокой загрузки, достойной выручки и – что особенно актуально сейчас – достаточного количества квалифицированного персонала. И главное – чтобы каждый гость возвращался снова и снова, голосуя за качество российского гостеприимства рублем.
Российский гостиничный бизнес: конец мифов об «иностранном качестве»
Обращение Президента Федерации рестораторов и отельеров России Игоря Олеговича Бухарова Вадим Прасов, вице-президент Федерации Рестораторов и Отельеров
В эпоху экономических перемен российский гостиничный бизнес не просто выживает – он находит новые точки роста. На фоне сложностей первого квартала 2025 года отельеры переосмысливают привычные стратегии и открывают неожиданные перспективы, доказывая, что качество сервиса определяется не брендом на вывеске, а профессионализмом команды.
– Вадим Викторович, в преддверии летнего сезона, как Вы оцениваете загрузку отелей в 2025 году? Есть ли какие-то изменения в сравнении с прошлым годом?
– Результаты первого квартала 2025 года заставляют задуматься об изменениях рынка. В сравнении с прошлым годом многие отели снизили показатели по загрузке, в среднем на десять процентов. И это говорит о том, что серьезный рост показателей по загрузке и выручке 2024 года, возможно, уперся в потолок потребительского спроса. Ситуация далека от критической, но игнорировать очевидные сигналы рынка было бы непрофессионально.
– Будут ли заходить иностранные сети в Россию?
– А вот вокруг чего точно не стоит создавать ажиотаж – так это вокруг возвращения иностранных сетей. Давайте взглянем правде в глаза: большинство «ушедших» сетей никогда не имели здесь собственности или значительных инвестиций. Их присутствие ограничивалось договорами управления или франшизами. Те, кто сохранил корректные отношения с российскими партнерами, вероятно, восстановят сотрудничество. Но компании, которые просто «выдернули вилку из розетки» и исчезли – едва ли снова увидят заинтересованность в партнерстве со стороны российских инвесторов.
– Какие новые направления в отельном бизнесе наметились?
– За минувшие 10 лет в поисках инноваций многие обращали взоры к «трендам» вроде хостелов или глэмпингов. Но, положа руку на сердце, наш бизнес остается стабильно традиционным. Настоящих прорывов я не вижу, хотя некоторые тенденции заслуживают внимания. Загородные
объекты все активнее развивают термальные и банные комплексы. В городских отелях чаще наблюдается интеграция с деловыми пространствами, хотя, справедливости ради, это практиковалось и раньше.
– Сейчас в России активно развивается сельский туризм. Будут ли в сельской местности появляться отели с достойным сервисом для взыскательных клиентов?
– Сельский туризм? Не так быстро. Несмотря на громкие заявления, его развитие идет умеренными темпами. Исключение составляет винодельческое направление, где действительно есть потенциал для создания достойных объектов размещения. Мировой опыт подсказывает: владельцы виноделен успешно запускают собственные отели и рестораны. Но говорить о формировании полноценного люксового сегмента в сельском туризме пока преждевременно.
– Что изменилось за последние три года в запросах гостей к качеству бизнес-отелей?
Что действительно интересно – это крах мифа о «превосходстве иностранного сервиса». После ухода международных брендов многие предрекали катастрофу, но ее, со всей очевидностью, не случилось. Отели, лишившись громких имен на вывесках, стали еще усерднее работать над качеством. Предположение, что российский персонал способен работать только под жестким зарубежным контролем, оказалось абсурдным. Коллектив, наработавший годами опыт в пятизвездочном отеле, не утратил профессиональных навыков в одночасье. Напротив, многие объекты начали активнее совершенствовать сервис, понимая, что теперь им предстоит заново доказывать право на лояльность каждого гостя.
А запросы гостей? Они остались прежними: справедливое соотношение цены и качества, безупречный сервис и комфорт для гостей премиальных отелей. Никаких революционных изменений в этой части не произошло.
– Ваши пожелания отельерам России в преддверии летнего сезона?
– Что пожелать коллегам в преддверии нового сезона? Пожалуй, отказаться от сезонного мышления в принципе. Большинство наших объектов работает круглогодично, и важно сохранять стабильность во все периоды. Желаю высокой загрузки, достойной выручки и – что особенно актуально сейчас – достаточного количества квалифицированного персонала. И главное – чтобы каждый гость возвращался снова и снова, голосуя за качество российского гостеприимства рублем.